İmranlı Köftesi
Sivas İmranlı Köftesi
Orjinal Sivas İmranlı Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1, 5 kilo kaburga, sırt ve kol etinden çekilmiş kıyma
- 2-3 adet domates
- Tuz
- Yeşil biber
- Tırnak pidesi
Orjinal Sivas İmranlı Köftesi Tarifi Yapılışı
- Kıyma bir gece önceden tuzlanarak bekletilir.
- İyice yoğurulan köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içleriyle yuvarlak ve ince bir şekil verilir.
- Köfteler mangal ateşinde yada mangala müsait yeriniz yoksa benim gibi döküm tavada pişirebilirsiniz.
- Domateste tavada çevrilir.
- Köfte, tırnak pidesi üzerinde, domatesle birlikte servis edilir.